شیرینی مربایی

                           شیرینی مربایی با دستورخانم فرنوش عسگرزاده

 

مواد لازم:

                                                                                                                                                 پودر قند                100 گرم

                                                                                                                                                  روغن جامد          300 گرم  

                                                                                                                                                             شربت بار یا عسل گرم        60 گرم

                                                                                                                                                    شير                        60 گرم

                                                                                                                                                             وانيل                       مقداری

تخم مرغ                       1 عدد

 آرد                            600گرم

مارمالاد یا ژله ی مغزی   به مقدار لازم.

  

روغن و پودر قند را ميزنيم تا نرم و پوك شود

به ترتيب شربت یا عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه ميكنيم و مواد را مخلوط ميكنيم.

 بعد از اون آرد رو اضافه ميكنیم و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن هم میزنیم.

  خمیر با قرار گرفتن در یخچال چسبندگی اش بهتر خواهد شد. 

 خمير را  به مدت 1 الی 2 ساعت در نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود و بتوان آن را قالب زد.

  بعد خمير را روي مابين دو نايلون به ضخامت 2 ميل باز كرده و قالب بزنيد. براي قالب زدن هم ميتونيد به مقدار خيلي كم ارد زير خميرتارت بپاشيد    در سيني فر چيده به مدت 20 دقيقه با حرارت 150 درجه بپزيد تا كمي تغيير رنگ دهد