رولت خامه ای

رسول گرامی اسلام صلوات الله علیه و آله فرمودند:

هرکس بشارت ماه ربیع الاول را به من بدهد من هم بشارت بهشت را به او می دهم .

حلول ماه ربیع الاول بر همه مسلمین خصوصاً شما دوستان مبارک باد .

دسر آلبالویی

دسر آلبالویی🍒🍒😍
طرز تهیه
یک بسته ژله آلبالو رو در یک لیوان آبجوش کاملا حل کنید و روی بخار کتری قرار بدید تا ژله کاملا در آب جوش حل بشه بعد بگذارید تا خنک بشه ، نصف لیوان خامه فرم گرفته که هم دمای محیط باشه بهمراه دو قاشق غذاخوری پر آلبالو رو داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و دستگاه رو روشن کنید بمدت حدودا یک دقیقه تا کاملا میکس بشن . (دوستان دقت کنید همه مواد به دمای محیط برسن و بعد با هم میکس کنید )
مخلوط بالا رو داخل قالب مورد نظر بریزید و در یخچال قرار بدید بمدت چند ساعت تا کاملا خودش رو بگیره
من قالبم پلاستیکی هست و سه  برابر مواد استفاده کردم و اول قالبم رو چرب کردم .
برای برگردوندن دسر هم ابتدا مطمئن باشید دسرتون کاملا بسته و آماده شده و قبل از خارج کردن چند دقیقه داخل آبگرم قرار بدید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.
 ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهید قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانید به راحتی جابجایش کنید.

رولت خامه ای

   

رولت خامه ای 👌😋

تارت گلابی

ﻃﺮﺯﺗﻬﯿﻪ
ﮔﻼﺑﯽ ﺭﺍﭘﻮﺳﺖ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭﺗﻪ ﺍﻥ ﺭﺍﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭﻗﺴﻤﺖ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﮔﻼﺑﯽ(ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎ)ﺭﺍﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ ، ﺩﻗﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﻪ ﮔﻼﺑﯽ ﺻﺪﻣﻪ ﻧﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎﻓﺮﻡ ﻇﺎﻫﺮﯼ ﺍﻥ ﻣﺤﻔﻮﻅ ﺑﻤﺎﻧﺪ
ﺩﺍﺧﻞ ﮔﻼﺑﯽ ﺭﺍ ﺑﺎشکلات ﭘﺮﮐﻨﯿﺪ
ﻭﺑﺎﺧﻤﯿﺮ ﺗﺎﺭﺕ ﮔﻼﺑﯽ ﺭﺍﭘﻮﺷﺶ ﺩﻫﯿﺪ ﻭﺩﺭﻓﺮﺑﺎﺩﻣﺎﯼ ۱۸۰ﺩﺭﺟﻪ ﺑﻤﺪﺕ ۳۰تا۴۰ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻭﯾﺎﺗﺎﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﭘﺎﯼ ﮐﻤﯽ ﻃﻼﯾﯽ شود ﻗﺮﺍﺭﺩﻫﯿﺪﺩﺳﺘﻮﺭﺗﻬﯿﻪ ﺧﻤﯿﺮﺗﺎﺭﺕ را در اینجا ببینید

دسر هلو

مواد لازم:
ﺧﺎﻣﻪ صبحانه              100گرم
شیر                          200میلی لیتر
کمپوت هلومیکس شده   250 گرم
زرده تخم مرغ             3عدد
پودرژلاتین                3قاشق سوپخوری
وانیل                       1/4 قاشق چایخوری
اب سرد                 1/4 پیمانه

 شکر                      100 گرم
طرز تهیه///
ابتدا زرده تخم مرغ ،شکر و وانیل را با همزن برقی زده تا مواد کرم رنگ شوند.
پودر ژلاتین را با اب روی حرارت بن ماری قرار داده تا صاف و یکدست شود.
شیر را روی حرارت قرار داده تا بجوشد و بعد روی مواد زرده تخم مرغ ریخته و با همزن هم بزنید سپس مواد را به مدت ۵دقیقه روی حرارت قرارداده تا بوی خامی تخم مرغ از بین برود.بعد از روی حرارت برداشته صبرکنیدتاکمی ازحرارت بیفتد ، ژلاتین شفاف شده را اضافه کرده موادراباهم مخلوط کنید، کمپوت هلو را میکس کرده و به همرا خامه صبحانه به مواد اضافه کنید.کرم را در قالب ریخته و در یخچال به مدت ۳تا ۴ساعت قراردهید تا ببندد

کیک بستنی

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﯿﮏ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻗﺎﻟﺒﯽ
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺭﻭﺍﺯﻓﺮﯾﺰﺭ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ ﻭﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﮐﻤﯽ ﻧﺮﻡ ﺑﺸﻪ
ﺑﻌﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ سلیکونی ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﻭ ﭘﺮﻧﮑﻨﯿﺪ
ﮐﯿﮑﻬﺎﯾﯽ ﺭﻭﮐﻪ ﺑﺎﻧﺪﺍﺯﻩ ﺩﻫﻨﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﺍﯾﺪﻩ ﺭﻭﯼ ﺑﺴﺘﻨﯽ قراردهید
ﻭﻗﺎﻟﺐ ﺭﻭﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺑﻤﺪﺕ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺩﻭﺳﺎﻋﺖ قراردهید
ﺑﻌﺪﺍﺯﻗﺎﻟﺐ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ ﻭﻫﻨﮕﺎﻡ ﺳﺮﻭبا ﮊﻟﻪ ﺗﺰﺋﯿﻦ کنید

پای آلبالو

مواد لازم خمیر پای
ارد.                   ۳۱۰ گرم
کره                    ۱۷۰گرم
پودرقند.                ۷۰گرم
زرده تخم مرغ.        یک عدد
شیر سرد.            ۳ قاشق سوپخوری
یک عددزرده برای رومال روی خمیرپای

موادمیانی:
البالو. ۵۰۰ گرم
شکر. ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت. ۳ قاشق سوپخوری
کره ۱ قاشق سوپخوری
شهد البالو. یک دوم پیمانه
ابلیمو. ۲ قاشق چایخوری
نمک. یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه خمیر پای :
کره راکه سرد است باارد مخلوط کنید میتوانید ازغذاسازاستفاده کنیدپودرقندوزرده و وانیل راافزوده وشیررابمخلوط اضافه کنید بانوک انگشت هم بزنید وجمع کنید

کنیدخمیر را بصورت مسطح درکیسه فریزر بگذارید داخل یخچال تانیم ساعت استراحت کند . بعدازنیم ساعت دوسوم خمیر راداخل قالب تارت ۲۳سانتی پهن کنید

طرز تهیه مواد میانی پای
البالو را باشکر بجوشانید بمدت ۱۰ دقیقه سپس شهدالبالو را از ان جداکنید دریک کاسه همه مواد پای رابا هم ترکیب کنید

مواد میانی را روی ان ریخته واز باقی خمیر به هرشکلی که دوست داشتید قالب بزنید و روی مواد بچینید وبازرده تخم مرغ رومال کرده ودر فر گرم شده بادمای ۱۷۵ درجه بمدت ۴۰ دقیقه قراردهید پس ازپایان پخت گریل راهم بمدت حداقل ۲ دقیقه روشن کنید تارویه پای طلایی ترشود